G.G.: L’attività della Barilla inizia nell’Ottocento con un panificio nella centralissima via Repubblica. Nel 1910 l’attività si amplia e si trasferisce appena fuori dalle mura urbane, che ora sono scomparse, proprio dove ora noi ci troviamo, in viale Barilla. In questo luogo dunque sorse il primo insediamento industriale della Barilla, composto da un pastificio e da un panificio, in due edifici distinti. Il complesso si andò ampliando progressivamente fino alla fine degli anni trenta del Novecento.