Largamente diffuse nelle città e lungo le strade più importanti, le taverne greche e quelle romane erano mescite di vino dove si potevano anche con­sumare pane, formaggio e carne arrostita. Frequen­tate da marinai, scaricatori, trafficanti e prostitute, erano considerate locali equivoci, evitati dalle persone rispettabili. A Roma la professione di oste era dichiarata infamante, e ai membri del Senato non era consentito sposare la figlia di un oste. Anche la Chiesa cristiana diffidava delle taverne proibendo ai chierici di frequentarle.  

Widespread in townships and on major roads, ancient Greek and Roman “taverns” were “taprooms” that served wine but also bread, cheese and roasted meat. Frequented by sailors, stevedores, merchants and prostitutes, they were places respectable people disdained.

Ogni famiglia europea spende quasi il 4% del reddito per ristoranti e caffé. Secondo i dati Eurostat tale percentuale non è direttamente proporzionale al reddito. A guidare la classifica è, infatti, il Portogallo (9,6%), seguito da Spagna e Grecia.....

Ottenere un sandwich perfetto è possibile grazie ad una formula matematica. A fornirla un gruppo di studiosi britannici che all'Università di Leeds, dopo circa 1000 ore di lavoro provando oltre 700 tipi diversi di sandwich al bacon (con l'aiuto di computer e di una cinquantana di volontari assaggiatori), ha trovato la soluzione per confenzionare un tramezzino davvero insuperabile. Il risultato non è una ricetta ma una vera e propria formula: N = C + {fb(cm) . fb(tc)} + fb(Ts) + fc . ta.