Il Mottagrill di Cantagallo

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Dopo l'apertura (dicembre 1959) del primo Autogrill a ponte in Europa, quello di Fiorenzuola d'Arda, realizzato da M. Pavesi e A. Bianchetti, la risposta della Motta (per opera dell'architetto M. Bega) non si fa attendere. Il ponte di Cantagallo, alle porte di Bologna, nell'area di servizio della BP, occupa un'area di 70.000 metri quadrati, è lungo 70 metri e alto 13. Sul piano della strada si trovano pasticceria ed un self service dei prodotti Motta. Al piano superiore ristorante e tavola calda. La gestione del ristorante che accoglie 200 coperti ed ha una cucina con girarrosto a vista viene affidata ad una frma gastronomica emiliana...l'offerta infatti vuole differenziarsi da quella, più americaneggiante, della Pavesi....    

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